Son indudables las ventajas y virtudes que el enclave privilegiado de la comarca de la Alpujarra ofrece para la curación natural del jamón.Virtudes de todo tipo, incluidas las que favorecen la curación de nuestros Jamones serranos en unas condiciones inmejorables y de la misma forma en que ya se procedía en estas latitudes a mediados del siglo XIX, cuando los Jamones originarios de Trevélez fueron autorizados a lucir "el sello de la corona española"
Nosotros, ayudados por la experiencia, hemos aprovechado estas envidiables
Condiciones naturales para la elaboración de nuestros jamones.
La incidencia del entorno del Parque Natural de Sierra Nevada, el de mayor
Superficie de España, queda patente en la calidad, el sabor y el aroma de
nuestros productos.
El aire sano y limpio, a más de 1750 m de altitud contribuye a la obtención de un jamón natural y delicioso.
